在生产现场中，如设备综合效率OEE，设备故障率，MTBF，MTTR，设备备件库存周转率，备件资金率，维修费用率等，不同的指标用于度量不同的管理方向。因此如何通过加强对设备的管理，最大限度地降低设备故障率势在必行，这不仅需要产线工人、维修人员、保养人员多角色加强协作，也需要借助IoT技术尽可能地掌握更多有效数据，作为改善的目标和效果的衡量方法。

演讲人:张晓缋博士-阿尔卑斯系统集成（大连）有限公司 董事

对此，ALSI结合专注制造业的多年经验，配合先进的传感器技术，针对客户现场的实际情况制定行之有效的解决方案，帮助客户更好地借助数据驱动业务闭环，实现设备管理的全体动员。

阿尔卑斯阿尔派是一家为客户提供多元化产品与服务的全球供应商，拥有员工3万8千余名，下属企业 100 余家。集团以日本为中心，在美洲、亚洲、中国各地开展开发、生产、销售业务，在世界各个国家建立地域社会信赖关系，向国际市场提供卓越超群的产品和服务。 阿尔卑斯系统集成（大连）有限公司（简称“ALSI”）是日本阿尔卑斯系统集成株式会社于2005年在中国投资的全资子公司。公司秉承在制造业现场培养「精工细作」的理念，提供制造业、车载、企业通用数字化等多元解决方案和全方位服务。

Maison Manival 案例研究!一家法国的传统手工面包房证明，施耐德电气的互联互通技术能够帮助其实现传统业务的可持续性。

挑战

法国手工面包房的传统工艺举世闻名。为了保持其高标准，面包师需要花很长时间制作始终如一的完美面包和糕点。

作为深谙烘焙艺术的一部分，面包师还必须确保其各种工具（包括电气设备）始终保持良好的工作状态。现代面包房在很大程序上依靠烤箱和冰箱，因此任何电气故障均会带来麻烦。例如，满载新鲜配料或烘烤食品的冰箱通宵断电将会造成重大损失。

因此，在当今市场中，只有在日常运营中采用创新工具的手工面包房才能获得成功。在保留从前传统的同时采用新技术是一种微妙的平衡，然而行业显然需要向前发展。

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解决方案

在法国阿尔卑斯山腹地一家名为 Maison Manival 的面包房中，互联技术与传统工艺相结合，使员工每天均能够更加心平气和地工作，并显著提高工作效率。   该面包房已借助施耐德电气 Acti 9 Smartlink ELEC 全天候监控所有电气设备 - 从厨房中的烤箱和冰箱到前部店面中的照明灯。   互联配电盘中的最新创新 Acti 9 Smartlink ELEC 是一个带有安全远程访问功能的云计算平台。无论是否在店，员工都可借助一种针对智能手机和平板电脑的应用检查设备状态。   当设备在上下班期间发生故障或发出告警时，Acti 9 Smartlink ELEC 可通过该应用立即通知 Maison Manival 的经理。这样，经理可迅速寻求协助或远程解决问题，确保该面包房即使无人值守也可顺利运转。   此外，Acti 9 Smartlink ELEC 还可监控设备运营，提供简要总结，以帮助员工确保设备在最具成本效益的程度上运行。由于对能耗的严密监控，员工的节能意识有所提高。   由于 Acti 9 Smartlink ELEC 支持良好的可视性与控制，Maison Manival 的工作环境变得更加安全高效。通过成功部署该平台，Maison Manival 创建了一种可保护面包房悠久传统的创新经营模式。