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干燥速率曲线测定实验: 一、实验目的 1. 熟悉干燥曲线和干燥速率曲线及临界湿含量的实验测定方法，加深对干燥操作过程及其机理的理解； 2. 掌握干湿球温度湿度计的使用方法； 3、掌握被干燥物料与热空气之间对流传热系数的测定方法； 4. 根据气体流量计读数求指定截面处气体流速的实际例子，掌握其计算方法； 5、研究恒速干燥速率，临界湿含量，平衡湿含量随其影响因素的变化规律。二、基本原理干燥操作过程是向湿物料供热以汽化其中的湿分，使含水物料中的水分蒸发分离的操作。干燥操作同时伴有传热和传质，该过程比较复杂，目前仍需要实验解决，测定物料的干燥速率曲线，作为工程设计的依据。